سفر به شمال فقط محدود به نشستن کنار ساحل و ماجراجویی در جنگل‌ها نیست؛ و خرید سوغات شمال هم بخشی از آن حساب می‌آید. شما اگر به شهرهای مختلف ایران سفر کنید، احتمالاً یک یا دو مورد از محصولات آن مناطق را به‌عنوان سوغات خواهید شناخت. این درحالی است که در شمال ایران محصولات مختلفی به عنوان سوغات شناخته می‌شوند، و مردم می‌توانند آنها را برای نزدیکان خود خریداری کنند.
سوغات شمال هم به‌صورت خوراکی‌های خوشمزه مثل رب انار و زیتون است؛ و هم صنایع دستی و غذاهای متنوعی را شامل می‌شود. البته شاید برخی از سوغاتی‌های شمال در شهرهای دیگر هم وجود داشته باشند، اما یک سوغاتی فقط مختص شمال کشور است و تمام مردم ایران هم آن را با نام برنج شمال می‌شناسند. در مورد بهترین سوغات شمال و محصول ویژه این منطقه از کشور در ادامه توضیحاتی را خدمت شما بیان خواهیم کرد.
انواع سوغات شمال
همانگونه که گفتیم سوغات شمال متنوع است. طبیعتاً هرکس بنا به علایق خود ممکن است یکی از محصولات این منطقه را به عنوان بهترین سوغاتی آن انتخاب کند. بنابراین در گام اول بهتر است ابتدا با انواع سوغات شمال آشنا شویم. انواع مختلف سوغاتی‌های شمال کشور عبارتند از:
صنایع دستی
خوراکی‌های خام
نان و شیرینی
شیرینی در میان سوغات شمال شیرینی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین محصولات است. شما در هر شهر و منطقه شمال کشور می‌توانید انواع بسیار زیادی از شیرینی‌های بومی را پیدا کنید. از جمله مهمترین شیرینی‌های شمال می‌توانیم به رشته خشکار اشاره کنیم که با مواد اولیه طبیعی و محلی تولید می‌شود. برخی از مهمترین شیرینی‌های شمال را در جدول زیر می‌توانید مشاهده کنید.
| کلوچه فومن | کوکی لاهیجان | رشته خشکار | پشت زیک |
| نان کماج | حلوای اوماج | آغوزنون | رشته به رشته |
یکی دیگر از محبوب‌ترین سوغات شمال، خوراکی‌های این خطه از کشورمان می‌باشد. شاید بسیاری از خوراکی‌های خوشمزه شمال را در دیگر شهرها هم ببینید اما قطعاً از نظر طعم و مزه خوراکی‌های این منطقه در تمام دنیا کم نظیر است. برنج یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های شمال می‌باشد که در کنار زیتون و انواع مرکبات محبوبیت زیادی بین مردم دارند. مهمترین خوراکی‌های شمال در جدول زیر آمده است.
| چای لاهیجان | برنج | زیتون رودبار | ماهی سفید |
| پرتغال | نارنج | میوه خشک | بادام زمینی |
| پنیر سیاهمزگی | برنجک | ترشیجات و لواشک | سیر ترشی |
| باقالی | دَلار | رب انار | لیمو ترش |
نان یکی دیگر از انواع سوغات شمال، نان است. در شهرهای مختلف شمال کشور نان‌های گوناگونی در کیفیت و طراحی‌های متنوع آماده می‌شود. نان‌های شمال ویژگی‌های خاصی هم دارند که بعید است مشابه آنها را جای دیگری پیدا کنید. مثلاً ماندگاری نان‌های این منطقه بسیار بالا است و شما می‌توانید آنها را به عنوان سوغاتی برای دوستان خود هدیه ببرید. مهمترین نان‌های شمال کشور را در جدول زیر آورده‌ایم.
| نان لاکو گیلان | نان خلفه | نان تمیجان | قلاچ نان |
| ساج نان | کچیله نان | قلاچ نان | نان خشک |
همانند دیگر شهرهای ایران، صنایع دستی در سوغات شمال هم وجود دارند. البته قطعاً جذابیت صنایع دستی شمال به اندازه خوراکی و شیرینی‌های آن نیست اما ویژگی‌های خاص خود را هم دارد. اکثر صنایع دستی که در شمال کشور تولید می‌شوند به وسیله افراد بومی آماده شده‌اند و به همین دلیل مورد توجه قرار می‌گیرند. جدول زیر نشان دهنده برخی از صنایع دستی شمال ایران است.
| چارقد | سراقوچ | جومه | کلیجه |
| چادر شب | سفره حصیری | ساک حصیری | بامبو |
| قالیچه ترکمن | جاجیم بافی | سفالگری | مندل |
خرید سوغاتی برنج
برنج مهمترین و بهترین سوغات شمال محسوب می‌شود. البته برای اینکه این محصول را به‌عنوان برترین سوغاتی این منطقه معرفی کنیم، دلایل زیادی داریم. از نظر کیفیت برنج مازندران سطحی متفاوت از دیگر برنج‌های کشت شده در ایران دارند. در شمال کشور برنج‌ها به دلیل اینکه در بهترین خاک و ایده‌آل‌ترین شرایط آب و هوایی مورد کشت قرار می‌گیرند، و از روش‌های به روز برای تولید آنها استفاده می‌شود، کیفیت و مرغوبیت متفاوتی دارند.
از دیگر ویژگی‌های برنج شمال که باعث شده آن را به‌عنوان بهترین سوغات شمال بشناسیم، عطر و بوی بی‌نظیر آن است. تمامی برنج‌های شمالی عطر و بوی خاص خود را دارند؛ اما قطعاً در میان آنها برنج‌های طارم و هاشمی، ویژه‌تر هستند. عطر و بوی برنج‌های شمال اگر در محیط پخش شود قطعاً همه را گرسنه خواهد کرد.
یکی از محصولات پرآوازه نواحی شمال کشور، برنج است که همه ایرانیان با آن آشنا هستند. کشت برنج سابقه‌ای طولانی در استان‌های مازندران، گلستان و گیلان دارد که فرهنگ‌های ماندگاری را در این مناطق خلق کرده است.
برنج به این دلیل برای انتخاب به‌عنوان سوغات شمال گزینه جذابی است، که هنگام پخت به‌خوبی قد می‌کشد و از زیبایی کم نظیری برخوردار است. دانه‌های برنج این منطقه در هنگام پخت تراکم خوبی پیدا می‌کنند، و اکثر افرادی که آنها را میل می‌نمایند نسبت به آن ابراز رضایت دارند.
دیگر ویژگی بسیار خوب برنج شمال ماندگاری آن است. البته در گذشته شالیزارهای برنج گیلان بیشتر برنج‌های خزر را کشت می‌کردند، که ماندگاری کمی داشتند؛ و به همین دلیل محبوبیت زیادی پیدا نمی‌کردند. در سالیان اخیر جایگزینی برنج‌های طارم، شیرودی، دم سیاه و صدری به‌جای دیگر برنج‌ها سبب شده ماندگاری آنها افزایش پیدا کند؛ و مردم تمایل بیشتری به خرید برنج ایرانی شمال داشته باشند.
آداب سوغاتی دادن
اگر هر کدام از انواع سوغات شمال را خریداری کرده‌اید، و قصد دارید آن را به دوستان و نزدیکان خود هدیه کنید، بهتر است این کار را طبق آداب مناسبی انجام دهید. آدابی که هنگام سوغاتی دادن بهتر است رعایت کنید عبارتند از:
- بهتر است سوغات شمال خودتان را بی‌ارزش نکنید، و از جملاتی مانند امیدوارم رضایت داشته باشید و مبارک است استفاده کنید.
- سعی کنید سوغاتی‌های خودتان را با کاغذ هدیه تزیین کنید و سپس آن را به فردی که علاقه دارید هدیه بدهید.
- لازم نیست برای سوغاتی خریدن زیاد خودتان را به دردسر بیندازید و بیش از توان خود هزینه کنید. سعی کنید به اندازه پولی که دارید بهترین سوغات شمال را بخرید.
- هنگام انتخاب سوغات شمال سعی کنید علایق و سلیقه مخاطب خودتان را مد نظر قرار دهید. اینکه سوغاتی را فقط بر اساس سلیقه خودتان تهیه کنید، کار جالبی نیست.
مبحث پایانی
یکی از جذابیت‌های سفر به مناطق خوش آب و هوای شمالی ایران، خرید سوغات شمال است. در شمال کشور محصولات مختلفی به‌عنوان سوغاتی وجود دارند، که شما می‌توانید بر اساس تمایل خودتان هر کدام از آنها را خریداری کنید. البته قطعاً مهمترین و برجسته‌ترین سوغاتی شمال، برنج این منطقه است. اگر می‌خواهید بهترین برنج شمال را برای اطرافیان خود سوغاتی ببرید پیشنهاد می‌کنیم، از مجموعه «برنج‌اول» بازدید کنید، و محصولات آن را مورد بررسی قرار دهید. اگر هم از شمال گذر کردید، اصلاً نگران نباشید؛ چرا که می‌توانید به‌صورت آنلاین برنج را در بسته‌بندی هدیه از همین سایت سفارش دهید.
ارسال دیدگاه