برنج راتون دونوج یکی از معروف‌ترین و البته از نظر قیمت، گران‌ترین برنج‌های موجود در بازار است. این برنج‌ها برای تأمین نیاز ویژه خریداران در بازار عرضه می‌گردد، و با اسامی مختلفی هم شناخته می‌شود. شما می‌توانید این محصول را در بازار با اسامی مثل برنج چین دوم یا جگل نیز مشاهده کنید. البته نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که دونوج یا راتون صرفاً یک اصطلاح برای بسیاری از انواع برنج است.

شما هنگامی که به فروشگاه برنج وارد می‌شوید، احتمالاً با دو نوع برنج کشت اول و دوباره کشت روبرو خواهید شد. به برنج‌هایی که بعد از برداشت برنج کشت اول به‌صورت جوانه رشد می‌کند، برنج راتون دونوج می‌گویند. این گونه برنج‌ها با برنج‌های کشت اول تفاوت‌های زیادی دارند که در ادامه توضیحات بیشتری درباره برنج دونوج خدمت شما بیان خواهیم کرد.

برنج راتون یا دونوج

خرید برنج راتون دونوج زمانی برای شما جذاب خواهد بود که از نحوه کشت و تولید آن اطلاع کافی داشته باشید. نحوه کشت این برنج‌ها وابسته به ساقه‌های شالی است. در واقع شما با پرورش دوباره این ساقه‌ها پس از اینکه محصول را برای بار اول برداشت کردید، می‌توانید اقدام به تولید مجدد کنید. پس از اینکه برداشت برنج‌هایی که در مرتبه اول کشت شده‌اند به اتمام رسید، کشاورزان ساقه‌های شلتوک را قطع می‌کنند و زمین را مجدداً آبیاری می‌نمایند. پس از آبیاری زمین کشاورزان به آن فرصت می‌دهند تا برنج‌هایی که در مرحله اول رشد کافی نداشته‌اند، رشد کنند؛ و ساقه‌های جدیدی از ریشه‌ها بیرون آید.

به این ترتیب خوشه‌های برنج راتون دونوج ایجاد می‌شوند. در واقع در مرحله دوم شما کاشت جدیدی انجام نمی‌دهید، بلکه بذرهای قبلی را که امکان برداشت آنها وجود نداشته، مجدداً رشد و پرورش می‌یابند. دقت داشته باشید که اگر آبیاری و مراقبت از برنج راتون به خوبی انجام شود، حاصل شما به شدت با کیفیت خواهد بود، و از طعم لذیذی برخوردار می‌گردد. درست است که محصولی با کیفیت از کشت برنج دونوج به دست خواهید آورد، اما حجم آن بسیار کم خواهد بود و همین موضوع قیمت برنج دونوج را به شدت بالا می‌برد.

خرید برنج راتون دونوج

اگر به دنبال خرید برنج راتون دونوج هستید، ابتدا بهتر است با استان‌های محل کشت این برنج بیشتر آشنا شوید. طبیعتاً عجیب نیست که محل اصلی کشت برنج دونوج استان‌های شمالی کشور باشد. معمولاً برنج‌های زودرس و دارای طبع گرم مثل هاشمی و طارم بیشتر شرایط کشت دوم را دارا هستند. بعید است محصولاتی مثل شیرودی و فجر، برنج دونوج یا راتون برای شما داشته باشند. با توجه به شرایطی که استان مازندران از نظر آب و هوا دارد، به‌نظر می‌رسد عمده برنج‌های کشت دوم را بتوانید در آن پیدا کنید. شهرستان‌هایی مثل فریدونکنار و بابلسر منبع مهمی از برنج دونوج را در اختیار دارد.

قطعاً برای بسیاری از شما سفر کردن به استان‌های شمالی و خرید برنج راتون دونوج از این گونه شهرستان‌ها کار سختی محسوب می‌شود. پس شما باید به دنبال فروشندگانی معتبر باشید تا برنج دونوج را با کیفیت مطمئن از آنها خریداری کنید. به هر فروشنده‌ای هم نمی‌توانید اعتماد کنید، چرا که این برنج راتون دونوج قیمت بسیار بالایی دارد و اگر دقت نکنید ممکن است پول خودتان را بیهوده هزینه کرده باشید و محصول اصل شمال را به‌دست نیاورید. به این ترتیب اولین چیزی که باید برای خرید برنج راتون یا دونوج در جستجوی آن باشید، یک فروشنده قابل اعتماد است.

قیمت برنج دونوج راتون

اگر به بازار مراجعه کنید متوجه خواهید شد که قیمت برنج راتون دونوج در مقایسه با نمونه‌های دیگر گران‌تر است. هر چند این موضوع چیز عجیبی نیست، و با توجه به شرایطی که برنج راتون دارد، کاملاً منطقی محسوب می‌شود. برنج دونوج به دلیل اینکه کم محصول بوده و بازدهی کمی دارد، در بازار کمیاب است. هر چند همین حجم کم هم بیشتر توسط خود کشاورزان مورد استفاده قرار می‌گیرد و شالیکاران ترجیح می‌دهند، برنج دونوج راتون را برای مصرف خانگی خودشان استفاده کنند. در واقع عمده برنج راتون دونوج اصلاً وارد بازار نمی‌شود، و توسط تولیدکنندگان مصرف می‌گردد. با توجه به این توضیحات طبیعتاً حجم کمی از برنج دونوج در بازار وجود دارد. با توجه به طعم و کیفیت فوق‌العاده‌ای که برنج راتون در پخت خواهد داشت، قیمت آن برای مصرف‌کننده بسیار زیاد خواهد شد. از نظر اکثر شالیکاران، قیمت برنج دونوج راتون گرانترین نوع برنج در بازار است.

مبحث پایانی

برنج راتون یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین برنج‌هایی است که در بازار می‌توانید آن را پیدا کنید. برنج دونوج به دلیل اینکه کشت دوباره برخی از برنج‌های با کیفیت هستند، از مرغوبیت بسیار خوبی برخوردارند، و قیمت بالایی هم دارند. عمده برنج دونوج را می‌توانید در شهرستان‌های فریدونکنار و بابلسر در استان مازندران پیدا کنید. عطر، طعم و پخت بی‌نظیر برنج دونوج راتون سبب شده است تا اکثر شالیکاران این محصول را برای مصرف داخلی خود مورد استفاده قرار دهند. به همین دلیل اگر به‌دنبال برنج دونوج شمال هستید، باید بدانید که به شدت کمیاب هستند، و ارزش زیادی دارند. فقط فروشنده‌های مطمئن در بازار می‌توانند برنج راتون دونوج با کیفیت را برای شما با قیمت و مرغوبیت واقعی تأمین کنند.