برنج یکی از مهمترین مواد غذایی در سفره هر ایرانی است؛ و اگر شما برای سلامتی خودتان ارزش قائل هستید، باید به‌دنبال برنج‌های سالمی مثل برنج ارگانیک بگردید. برنج‌های ارگانیک از فواید و مزایای بیشتری نسبت به برنج‌های معمولی برخوردار هستند. مهمترین تفاوتی که بین برنج‌های عادی و ارگانیک وجود دارد در نحوه کشت آن‌ها است. برنج‌های عادی در سطح وسیع کشت می‌شوند، اما در آن‌ها از مواد و سموم مختلفی استفاده می‌گردد. البته استفاده از سموم و مواد مختلف در کشت این‌گونه برنج‌ها ضروری است؛ چرا که بدون آن‌ها بسیاری از محصولات از بین می‌روند.

با این حال در کشت برنج ارگانیک از هیچ‌گونه ماده شیمیایی برای از بین بردن حشرات و موجودات موذی استفاده نمی‌گردد. به عبارت بهتر برنج ارگانیک در مقیاس کمتری مورد کشت قرار می‌گیرند؛ و نیازی به مواد شیمیایی برای حفظ ونگهداری خود نخواهند داشت. طبیعتاً وقتی در آن‌ها از مواد شیمیایی استفاده نشده باشد، سالم‌تر هستند و می‌توانند مواد مقوی بیشتری را به کالبد ما اضافه کنند.

برنج ارگانیک چیست؟

در مورد برنج ارگانیک در بخش مقدماتی توضیحاتی را خدمت شما بیان کردیم. همان‌طور که اشاره کردیم، در هنگام کشت این برنج‌ها از سموم شیمیایی برای از بین بردن آفات‌ها و دیگر مواد مخرب استفاده نمی‌شود. البته نه تنها در هنگام کشت بلکه در هنگام برداشت و مراقبت از شالیزار در هنگام تولید برنج ارگانیک نیز به‌جای سیستم‌های صنعتی از یک سیستم طبیعی کمک گرفته می‌شود. این برنج‌ها دارای بذری سالم هستند که هیچ‌گونه آفت و بیماری در آن وجود ندارد. شالیزارهایی که قرار است در آن‌ها برنج‌های ارگانیک کشت شوند، فقط از کود حیوانی بهره می‌برند، که عاری از هرگونه آفت و بیماری است.

البته ممکن است در کشت برنج ارگانیک از کود سبز و بیولوژیک هم کمک گرفته شود. برای از بین بردن آفت معروفی مثل کرم ساقه‌خوار نیز از زنبور تریکوگراما و تله فرمونی بهره برده می‌شود. در حقیقت هنگام تولید این‌گونه برنج‌ها تمام سعی و تلاش کشاورز این است که هیچ‌گونه مواد مخربی را استفاده نکند. به همین دلیل برنج ارگانیک در مقایسه با دیگر برنج‌ها خطرات کمتری برای سلامتی بدن شما خواهد داشت.

خرید برنج ارگانیک

برای شما خرید برنج ارگانیک فواید بسیار زیادی به همراه دارد. اولین فایده مهم خرید ارگانیک محصولات، پیشگیری از بیماری‌های قلبی است. شما زمانی که برنج‌های ارگانیک را مصرف کنید، منابع غنی از سلنیوم را که برای کاهش بیماری‌های قلبی مفید است وارد بدن خودتان می‌نمایید. همچنین در برنج ارگانیک آنتی اکسیدان زیادی وجود دارد، که می‌تواند برای مقابله با رادیکال‌های آزاد مفید باشد. رادیکال‌های آزاد زمانی که در بدن شما ترشح پیدا کنند موجب بسیاری از آسیب‌های سلولی می‌شوند. با مصرف برنج‌های ارگانیک شما می‌توانید از این موضوع جلوگیری به عمل آورید.

خرید برنج ارگانیک برای قوی کردن سیستم ایمنی بدن شما نیز بسیار مفید است. محصولات ارگانیک به شما کمک می‌کنند تا وزن مناسبی داشته باشید، و از کاهش وزن خودتان لذت ببرید. برخلاف بسیاری از برنج‌هایی که هضم سختی دارند و استفاده از آن‌ها سیستم گوارش بدن را هم دچار مشکل می‌کند، برنج‌های ارگانیک به راحتی هضم می‌شوند. برنج ارگانیک منابع سرشاری از کربوهیدرات‌های پیچیده را در اختیار دارد. به همین دلیل استفاده از این برنج‌ها انرژی زیادی را برای بدن شما تأمین می‌کند، و از این نظر بسیار مفید است.

قیمت برنج ارگانیک

با توجه به اینکه برنج ارگانیک در وسعت کمتری نسبت به برنج‌های معمولی کشت می‌شود، طبیعی است که قیمت بالاتری داشته باشد. اگر به بازار مراجعه کنید مشاهده خواهید کرد که معمولاً قیمت برنج‌های ارگانیک بین یک و نیم تا ۳ برابر قیمت برنج‌های عادی است. این موضوع چندان عجیب نیست، چرا که تولید کنندگان برنج‌های ارگانیک باید استانداردهای زیادی را رعایت کنند و این موضوع هزینه زیادی ایجاد می‌کند. البته قیمتی که گفتیم مربوط به برنج‌های داخلی است و اگر شما بخواهید برنج ارگانیک خارجی وارد کنید، قطعاً باید هزینه بیشتری هم پرداخت نمایید.

باید دقت داشته باشید که بالا بودن قیمت برنج ارگانیک نشانه مرغوبیت آن‌ها نیست. برای اینکه برنج ارگانیک واقعی خریداری کنید، بهتر است ابتدا آن‌ها را مورد بررسی قرار دهید. هرچند شما یک راه آسان‌تر هم برای پیدا کردن برنج‌های ارگانیک واقعی پیش روی خودتان دارید؛ می‌توانید یک فروشنده معتبر پیدا کنید، و با خیالی آسوده برنج مورد نیاز خودتان را از طریق او تأمین نمایید.

برنج وحشی لوکس

برنج وحشی شباهت زیادی به برنج ارگانیک دارد، اما در حقیقت نه وحشی است و نه برنج! این‌گونه برنج‌ها در حقیقت دانه‌های نوعی گیاه آبزی هستند که عمدتاً در قاره آمریکا می‌رویند. مدت زیادی است که بسیاری از آشپزها برای چاشنی گوشت یا سوپ از این‌گونه محصولات استفاده می‌کنند. برنج وحشی لوکس ارزش غذایی خوبی دارد، و برای محافظت در برابر بیماری‌ها و تقویت استخوان‌ها به شدت مفید است. برنج‌های وحشی از بافتی سفت و طعم آجیلی برخوردار هستند.

مبحث پایانی

اگر به‌دنبال برنجی سالم و مفید برای بدن خودتان هستید، قطعاً باید خرید برنج ارگانیک را دنبال کنید. به دلیل اینکه در کشت برنج ارگانیک از هیچ‌گونه سم و مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود، آن‌ها سالم و مقوی هستند. برنج‌های ارگانیک هیچ‌گونه بیماری برای بدن شما به همراه نخواهند داشت، و سلامتی شما را تضمین می‌کنند. البته طبیعتاً به‌دلیل اینکه در تولید این برنج‌ها پیچیدگی‌ها و استانداردهای زیادی وجود دارد، هزینه و قیمت آن‌ها در مقایسه با برنج‌های عادی بیشتر است.