در گیلان کشت برنج قدمت بسیار زیادی دارد و این استان به‌عنوان بهترین تولیدکننده برنج کشور شناخته می‌شود. برنج‌هایی که در این استان مورد کشت قرار می‌گیرند، هر کدام خصوصیات و ویژگی‌های خود را دارند. البته اگر بخواهیم حجم برنجی که در گیلان کشت می‌شود را با مازندران مقایسه کنیم، قطعاً استان مازندران رتبه بالاتری پیدا می‌کند. با این وجود به دلیل اینکه کیفیت محصولات کشت شده در گیلان بسیار بهتر است، برنج‌های آن به‌عنوان بهترین برنج کشور شناخته می‌شوند. مهمترین دلایل مرغوبیت و کیفیت برنج گیلان کشت شرایط آب و هوایی بسیار خوب و کشتزارهای حاصلخیز آن است.
برنج کشت گیلان کدام است؟
همانطور که در ابتدا هم گفتیم برنج‌هایی که در گیلان کشت می‌شوند، از نظر مرغوبیت در سطح کشور بهترین هستند. یکی از ویژگی‌های مهم شالیکاران گیلانی تمایل آنها به کشت برنج‌های باکیفیت است، که سبب شده اکثر برنج‌های کشت شده در گیلان مرغوب باشند. هرچه برنج‌هایی که در گیلان کشت می‌شوند بیشتر در بازار به‌فروش برسند، معضل مهم استفاده از برنج‌های خارجی سریع‌تر حل می‌شود.
در حال حاضر برنج‌های خارجی زیادی در بازار وجود دارند؛ مردم هم متأسفانه بدون آن‌که شناختی از این برنج‌ها و مرغوبیت آنها داشته باشند، این محصولات را مصرف می‌کنند. اکثر برنج‌های خارجی بی‌کیفیت هستند، و مصرف آنها مشکلاتی مثل درد و سوء تغذیه را برای شما به همراه خواهد داشت. این در حالی است که اگر برنج‌های مرغوبی که در گیلان کشت می‌شوند را مصرف کنید، دستگاه گوارشیی شما راحت‌تر آنها را هضم خواهد کرد.
استان گیلان یک منطقه خاص جغرافیایی است؛ که محصولات کشاورزی فوق‌العاده و منحصر به فردی دارد. در کمتر نقطه‌ای از جهان چنین محصولی با کیفیت مرغوب می‌توانید تهیه کنید.
برنج‌های گیلانی فاقد کلسترول و چربی هستند. این برنج‌ها حتی می‌توانند برای مقابله با بیماری‌هایی مثل سوء تغذیه و درد معده هم مفید باشند. استفاده از برنجی که در گیلان کشت می‌شود کمک می‌کند تا بدن شما نسبت به انسولین مقاوم شود و از بیماری‌هایی چون دیابت جلوگیری به عمل آورد.
به نقل از مقاله برنج دانشگاه هاروارد در برخی از خانواده‌ها، برنج با بیش از یک وعده غذایی در روز همراه است. این دانه پر کالری نشاسته‌ای، به‌طور کلی کم هزینه و برای همه در دسترس است؛ لذا پایه حیاتی بسیاری از رژیم‌های غذایی است.
انواع برنج کشت گیلان
برنج‌های متنوعی در گیلان کشت می‌شوند و دست شما در خرید آنها کاملاً باز است. نام بسیاری از برنج‌هایی که در این استان کشت می‌شوند را در لیست زیر آورده‌ایم. البته اگر به‌دنبال برنج‌های بومی و سنتی گیلان هستید، باید به سراغ گزینه‌های دیگری بروید. برنج‌هایی مثل جواهری، آستانه اشرفیه و حسن سرایی به‌عنوان سنتی‌ترین و بومی‌ترین برنج‌های گیلان شناخته می‌شوند. در مورد این برنج‌های سنتی که در گیلان کشت می‌شوند در ادامه توضیحات بیشتری را ارائه خواهیم کرد.
- طارم هاشمی
- دم سیاه آستانه
- قهوه ای هاشمی
- طارم استخوانی
- دودی هاشمی
- دم سیاه آستانه
- صدری آستانه اشرفیه
- طارم هاشمی
شما با مراجعه به فروشگاه اینترنتی «برنج‌اول» می‌توانید، به‌راحتی محصولات برنج گیلان کشت شده را بدون واسطه و از تولیدکننده سفارش دهید. با خرید اینترنتی برنج از سایت کارخانه، نه‌تنها در زمان و هزینه صرفه‌جویی می‌کنید، بلکه محصول دست اول و خالص تهیه می‌کنید. با توجه حساس بودن مسئله خرید انواع برنج ایرانی، پیشنهاد می‌کنیم تا از فروشگاه یا منبع معتبر اقدام به خرید برنج نمایید.
برنج جواهری
یکی از برنج‌های معروف و قدیمی که در گیلان کشت می‌شود، جواهری نام دارد. این برنج یکی از خالص‌ترین و مرغوب‌ترین برنج‌های ایرانی است که شالیکاران گیلانی با زحمت بسیار آن را مورد کشت قرار می‌دهند. برنج جوهری به‌صورت دانه کامل در بازار عرضه می‌گردد، و در مقایسه با دیگر برنج‌های مرغوب قیمت مناسبی هم دارد. برنج جواهری که در گیلان کشت می‌شود جزء خانواده برنج‌های هاشمی است. افرادی که تاکنون برنج‌های جواهری را مورد استفاده قرار داده‌اند، از کیفیت پخت، عطر و طعم آن ابراز رضایت داشته‌اند.
برنج آستانه اشرفیه
معروف‌ترین و مشهورترین برنجی که در گیلان کشت می‌شود، برنج آستانه است. البته منظور از برنج آستانه اشرفیه، برنج‌هایی است که در این شهرستان مورد کشت قرار می‌گیرند. بسیاری از کارشناسان عقیده دارند، برنج آستانه اشرفیه بهترین برنجی است که در گیلان کشت می‌شود. از جمله ویژگی‌های این برنج می‌توانیم به عطر و طعم بسیار خوب آن اشاره کنیم. این برنج‌ها از نظر پخت بسیار خوب هستند. نکته جالب در مورد برنج استانی اشرفیه نرم بودن آن است. به این نکته هم دقت داشته باشید که به دلیل کیفیت و مرغوبیت خوب این برنج ممکن است آن را با قیمت‌های مختلفی در بازار مشاهده کنید.
برنج حسن سرایی
از جمله دیگر برنج‌هایی که در گیلان کشت می‌شود، می‌توانیم به حسن سرایی اشاره کنیم. برنج حسن سرایی ظاهر جذابی دارد و ری‌کشی آن نیز بسیار بالا است. این برنج‌ها از لحاظ طعم و پخت منحصر به فرد هستند و بعید است برنجی شبیه آن در بازار پیدا کنید. یکی دیگر از ویژگی‌های مهم حسن سرایی عطر مناسب این محصول است. اگر اینگونه برنج‌ها را بعد از پخت سریعاً مصرف کنید متوجه نرم و خوش پخت بودن آنها خواهید شد. شاید مهمترین ویژگی برنج حسن سرایی که در گیلان کشت می‌شود، مقاومت بسیار خوب آن در برابر آفات باشد. این برنج‌ها بعد از پخت از ماندگاری بسیار خوبی برخوردار هستند.
کشت برنج در گیلان
اینکه برنج کشت شده در گیلان کیفیت و مرغوبیت بهتری نسبت به دیگر مناطق کشور دارد، قطعاً به خاطر شرایط کشت است. برای اینکه برنج‌ها را در گیلان کشت کنند، ابتدا زمین را کرت‌بندی می‌نمایند، و علف‌های هرز را از بین می‌برند. در گام بعدی بذر برنج را آماده می‌کنند و آن را به مدت ۴۸ ساعت در آب قرار می‌دهند. در گام بعدی شالیکاران گیلانی سعی می‌کنند نشاء را به بهترین شکل آماده سازی کنند. عموماً ماه اردیبهشت موقعی است که کشاورزان در گیلان کشت برنج را آغاز می‌نمایند.
- کرت‌بندی یا قطعه‌بندی زمین
- از بین بردن علف‌های هرز
- آماده سازی بذرهای برنج
- نشاکاری و نگهداری از کشت
این مراحل، خلاصه‌ای از فرآیند کشت برنج در گیلان است. قطعاً دلیل مرغوبیت برنج‌های این استان فوت و فنی است، که فقط کشاورزان گیلانی از آن مطلع هستند. یکی از مهمترین عامل گران بودن برنج گیلان نسبت به مازندران سختی کار کشاورزی و مراحل تولید برنج در گیلان است. البته کیفیت برنج کشت شده در شمال ایران از لحاظ مرغوبیت در کیفیت بالا قرار دارد.
برنج گیلان کشت شده را کجا بخریم؟
اگر وارد بازار شوید، احتمالاً برنج‌های متعددی را مشاهده خواهید کرد که ادعا می‌شود در گیلان کشت شده‌اند. حقیقت اما به شکل دیگری است و بسیاری از این برنج‌ها اصلاً کشت گیلان نیستند. متأسفانه سودجویان متعددی در بازار حضور دارند که فقط به دنبال پول بیشتری هستند و محصولات بی‌کیفیت را تحت عنوان برنج گیلان می‌فروشند. شما اگر می‌خواهید برنج واقعی که در گیلان کشت شده است را خریداری کنید، باید به سراغ فروشندگان معتبر بگردید. مجموعه «برنج‌اول» یکی از فروشگاه‌هایی است که بهترین نمونه برنج‌های کشت شده در گیلان را برای شما عرضه می‌کند.
سخن پایانی
خرید برنج مناسب و با کیفیت به دلایل گوناگون اهمیت زیادی دارد. به همین خاطر است که پیشنهاد می‌کنیم برنجی را مصرف کنید که در گیلان کشت شود. برنج‌های گیلانی کیفیت و مرغوبیت خوبی دارند؛ و نه تنها بیماری برای شما به وجود نخواهند آورد، بلکه در تقویت سلامتی شما موثر خواهند بود.
از جمله مهمترین برنج‌های گیلانی می‌توانیم به جواهری، آستانه اشرفیه و حسن سرایی اشاره کنیم. برنج‌های گیلانی کیفیت خوبی دارند، اما وقتی به بازار برای خرید آنها مراجعه می‌کنید، باید مراقب باشید؛ و فقط به سراغ فروشندگان معتبر بروید. فروشندگانی چون «برنج‌اول» تنها برنج‌هایی را به شما عرضه می‌کنند که اصیل‌ترین محصول کشت شده در گیلان باشند.
ارسال دیدگاه