برنج یکی از انواع غلات با بهره سالانه است که محبوبیت ویژه‌ای در دنیا دارد؛ و برای اینکه به بهترین نوع خود تبدیل شود، نیاز به یک سری نکات مراقبتی دارد تا هنگام برداشت، برنجی مرغوب به‌بار آید؛ کیفیت خاک، و شرایط آب و هوا، از جمله مواردی است که بر روی طعم و عطر برنج تأثیر مستقیم می‌گذارد. ما در این مقاله سایت «برنج اول» قرار است، اطلاعات مفیدی را درباره تأثیر شرایط اقلیمی کشت برنج در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

اگر به تازگی با سایت ما آشنا شده‌اید؛ پیشنهاد می‌کنیم تا قبل از خواندن این مقاله، اطلاعاتی را در صفحه محل کشت برنج ایران مطالعه کنید. اکنون می‌خواهیم به شما بگوییم که آب و هوا، چه تأثیری در کیفیت و رشد برنج دارد.

تأثیرات کشت برنج

عواملی که در کشت برنج تاثیر دارند، عبارتند از:

  • نور مناسب
  • خاک حاصل‌خیز
  • دمای تقریباً گرم
  • میزان رطوبت بالا
  • آب فراوان

تاثیر خاک بر کشت برنج

یکی از عوامل حیاتی برای گیاه، خاک حاصل‌خیز است، تا به خوبی بتواند رشد و نمو کند؛ به ویژه محصولاتی مثل برنج، که نیاز به مراقبت بیشتری برای کشت دارند. برنج معمولاً در هر خاکی می‌تواند رشد کند؛ ولی برای کشت برنج با کیفیت بهتر است از خاکی با مواد آلی پوسیده استفاده شود.

خاک رس، بدلیل وجود مواد معدنی منگنز، آهن، فسفر و پتاسیم، برای کشت برنج بسیار مؤثر است.

خاکی برای کشت برنج مناسب است که حدود 40 تا 60 درصد از آن را خاک رس فرا گرفته باشد؛ چرا که چنین خاکی محصولی مرغوب با بیشترین میزان تولید خواهد داشت. ذراتی که در این خاک وجود دارند، بسیار ریز و برخی به اندازه‌ی 0.002 میلی‌متر هستند که باعث می‌شود، آب به درون خاک نفوذ نکند. و ریشه گیاه برنج به صورت سطحی قرار بگیرد.

نقش آب در کشت برنج

آب یکی از مواردی است که برای حیات هر موجود زنده‌ای اهمیت دارد؛ و نبود آن اختلال جدی در زندگی ایجاد می‌کند. برای کشت برنج نیاز به آب فروانی است، به همین دلیل بهتر است این محصول در مناطقی باران‌زا و پر آب کشت شود.

از نظر شرایط اقلیمی، برنج گیاهی است، سر بر آتش و پا در آب؛ مواد مغذی در برنج بسیار بالاست!

معمولاً هوای مرطوب و باران‌زا برای زمین‌های شالی مناسب است؛ و باعث می‌شود تا برنج با کیفیت و مرغوب‌تر شود. البته این نکته را باید اضافه کرد، که آب بیش از اندازه هم برای کشت برنج مناسب نیست. میزان آب مورد نیاز برای آبیاری شالیزارها بستگی به روش کاشت، مقدار مصرف مواد تقویت‌کننده، ابعاد کرت‌ها، و شرایط اکولوژیکی دارد.

تاثیر هوا بر روی برنج

آب و هوا در کشت برنج بسیار مهم است؛ در واقع اکسیژن تأثیر مستقیم بر روی رشد گیاه برنج دارد؛ به همین دلیل این محصول را نمی‌توان در هر جایی کشت کرد، و توقع کیفیت خوب را داشت. بهترین آب و هوا برای کشت برنج، شمال کشور است.

بخش عظیمی از تولید برنج ایرانی در استان‌های شمالی (گلستان، مازندران، گیلان) است. البته تفاوت کیفیت برنج مازندران و گیلان بسیار متفاوت است، که ما در مقاله‌ای مجزا به آن پرداختیم، و بهتر است که این مقایسه را حتماً بخوانید!

هوای شمال در کشت برنج

می‌دانید که برنج شمال ایران همیشه زبانزد خاص و عام است. برنج به واسطه آب و هوای خوب جان می‌گیرد. زمین‌هایی که در محدوده دریا هستند، بادهای موسمی به خوشه‌های برنج طراوت و شادابی می‌بخشد. همچنین شالیزارهایی که در نزدیکی جنگل قرار دارند، دما و بارش خوبی را برای رشد کسب می‌کنند.

هوای معتدل و خنک بودن آن، یکی از مزیت کشت‌گاه‌های برنج به شمار می‌رود و البته نوع برنجی که قصد کشت آن را دارید هم در کیفیت موثر است ولی ما در این‌جا به این موضوع نمی‌پردازیم.

شرایط کشت برنج ارگانیک

همانطور که گفته شد، برنج برای اینکه به خوبی رشد کند و به درجه‌ اعلاء برسد، باید نکات مراقبتی هنگام کشت آن رعایت شود. باید شرایطی را برای کشت برنج فراهم نمود تا در انتهای سال کشاورزی برنجی با کیفیت را برداشت نمود.

شرایط مناسب برای رشد این محصول شامل خاک مرغوب و مناسب، آب به مقدار فراوان و همچنین دمای ایده‌آل نیاز است. از جمله عناصری که برای کشت برنج لازم است شامل کربن، آهن، هیدروژن، ازت، فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و چند ماده معدنی دیگر است، که وجود این عناصر تأثیر فوق‌العاده‌ای بر روی کیفیت برنج می‌گذارد.

تأثیر کود روی برنج

عناصری مانند کربن، اکسیژن و هیدروژن از طریق هوا تأمین می‌شود، و دیگر مواد معدنی از طریق خود خاک به گیاه می‌رسد. اما برخی از عناصر که درون خاک و هوا وجود ندارند، از طریق یک سری کودهای شیمیایی و حیوانی به گیاه منتقل می‌شود.

جمع‌بندی نهایی

برنج یکی از غلاتی است که برای رشد، نیاز به آب و هوا و خاکی مناسب دارد. هر چقدر شرایط استاندارد هنگام کشت برنج بیشتر فراهم باشد، در نتیجه کیفیت محصول نیز در پایان مراحل تولید بیشتر خواهد بود. زمین‌های کشاورزی برای کشت برنج بهتر است در محلی مرطوب و باران‌زا باشند؛ چرا که کشت این محصول نیاز به آب فراوان دارد.

خاکی که برای قرار گرفتن گیاه این محصول در نظر گرفته می‌شود باید حدود 40 تا 60 درصد رس باشد؛ چراکه این خاک نفوذپذیری آب کمتری دارد و برخی عناصر لازم را دارا می‌باشد. بهتر است برای کیفیت بهتر برنج از یکسری کودهای حیوانی و شیمیایی مورد نیاز هم استفاده شود.