🔥 قیمتهایی که دلتنگشان بودید، برگشتند!
تفاوت برنج طارم و هاشمی
در میان برنجهای ایرانی، نمونههای طارم و هاشمی طرفداران زیادی دارند. به همین دلیل باید تفاوت برنج طارم و هاشمی را مورد بررسی قرار دهیم تا متوجه شویم کدام یک از آنها برای ما در خرید برنج مناسبتر هستند. این دو برنج در بهترین شالیزارهای شمال کشور کشت میشوند. استانهای مازندران و گیلان مهمترین منبع کشت برنجهای طارم و هاشمی هستند. برای اینکه تفاوت برنجهای هاشمی و طارم را دقیق بررسی کنیم، باید ابتدا با آنها آشنا شویم. در ادامه سعی میکنیم این محصولات را خدمت شما معرفی کنیم؛ و سپس مقایسه دقیقی در مورد آنها ارائه دهیم.
مقایسه برنجهای هاشمی و طارم
برای مقایسه برنج طارم و هاشمی بهصورت اصولی لازم است این توضیح را در نظر داشته باشید. بذر برنج طارم اولیه، مادر تمام برنجهای کیفی ایرانی است که ابتدا در مناطق زنجان پرورش یافت؛ اما برنج هاشمی را به این دلیل که اولین تولیدکننده آن احساس کرد بذر جدیدی در مزرعه کشف کرده، به این نام میخوانند. این برنج از مرغوبیت و کیفیت خوبی برخوردار شد؛ و در برابر بسیاری از آفتها مقاومت میکند. اکنون برنج هاشمی را بیشتر در شهرهای فریدونکنار و آستانه اشرفیه کشت میکنند.
در بررسی تفاوت برنجهای هاشمی و طارم خوب است به این نکته هم اشاره کنیم، که امروزه انواع برنج طارم خودشان به دو گونه ترکیبی طارم محلی و طارم هاشمی تقسیم میشوند. معمولاً برنجهای محلی کوتاهتر و طبیعیتر هستند، اما برنجهای هاشمی از نظر ظاهری در زمان پخت، قد بلندتر و شکیلتر به خود میگیرد. با این وجود تفاوت قیمتی آنها در زمان خرید بسیار ناچیز است.
مشخصه برنجهای هاشمی و طارم
- اندازه دانههای برنج
- عطر برنجهای طارم و هاشمی
- طعم و پخت برنجها
- نوبت کشت محصول
برنج طارم نسبت به برنج هاشمی عطر بیشتری دارد، که البته منطقه کشت برنج و زمان برداشت آن هم در این عطر و بو موثر است. اگر برنجهای هاشمی را در فصل پاییز برداشت کنند، عطر و پخت بهتری مانند طارم خواهند داشت. با توجه به این نکات کاملا مشخص است که مهمترین تفاوتهای برنج طارم و برنج هاشمی در عطر و قد آنهاست. به همین دلیل تشخیص آنها هنگام خرید بسیار سخت است. در ادامه تفاوت طارم و هاشمی را دقیقتر بررسی میکنیم.
اندازه
اولین پارامتری که در تفاوت هاشمی و طارم مورد بررسی قرار میدهیم اندازه دانه آنها است. برنج طارم در مقایسه با برنج هاشمی کوتاهتر و حجمیتر است؛ اما برنج هاشمی کمی کشیده و بلندتر است. پس از پخته شدن نیز برنجهای طارم ری بیشتری دارند، اما برنجهای هاشمی ظاهر مجلسیتری دارند. البته دقت داشته باشید که با وجود این تفاوت در طارم و هاشمی، مشخصهها بسیار نامحسوس است.
عطر
قطعاً یکی از فاکتورهای مهمی که در تفاوت طارم و هاشمی باید بررسی کنیم، عطر و بوی این برنجها است. عطر و بو تاثیر مهمی در کیفیت یک برنج دارند و سبب محبوبیت یا عدم محبوبیت آنها میشوند. هرچه یک برنج عطر و بوی بهتری داشته باشد فروش بیشتری را هم در بازار ثبت خواهد کرد. از نظر عطر باید بگوییم که برنج طارم عطر بیشتر و بهتری نسبت به برنج هاشمی دارند.
طعم
دیگر پارامتری که در تفاوت هاشمی و طارم میتوان به آن پرداخت، طعم برنجها است. اگر بخواهیم فقط طعم این دو برنج را مورد بررسی قرار دهیم باید بگوییم که هر دوی آنها طعم بسیار خوبی دارند. البته بسیاری از کارشناسان معتقدند برنجهای طارم در مقایسه با برنجهای هاشمی طعم بهتری دارند. از نظر کیفیت پخت نیز معمولاً برنجهای هاشمی گزینه بهتری برای استفاده در مجالس و مهمانیها است.
محل کشت
فاکتور دیگری که لازم است در تفاوت برنجهای طارم و هاشمی به آن بپردازیم منطقه کشت این برنجها است. البته در این مورد قبلاً هم نکاتی را خدمت شما بیان کردیم. در حال حاضر مازندران مهمترین منبع تولید برنج طارم محسوب میشود. برای برنج هاشمی هم باید بگوییم که استانهای شمالی مانند گیلان مهمترین محل کشت این محصول هستند.
| ویژگیها | برنج طارم | برنج هاشمی |
|---|---|---|
| خاصیت عطری | زیاد | متوسط |
| اندازه دانه خام | 7.3 میلیمتر | 7.7 میلیمتر |
| قد دانه پخته | 11 میلیمتر | 14 میلیمتر |
| رنگ دانهها | کاهی | شیری |
| محل کشت | مازندران | گیلان |
با توجه به جدول مقایسه انواع برنجهای هاشمی و طارم، لازم است ویژگیهای مانند محل کشت، اندازه دانه خام و پخته، خاصیت عطری، و رنگ دانه بهدرستی بررسی شود.
انتخاب برنجهای طارم یا هاشمی؟
مهمترین تفاوت برنجهای طارم یا هاشمی در این است، که برنج طارم کمی خوشعطرتر است؛ و برنج هاشمی نیز کمی کشیدهتر در پخت ظاهر میشود. معمولاً برای مجالس مهم و مهمانیهای مجلل پیشنهاد میشود که محصولات طارم از برنج فریدونکنار استفاده کنید؛ هرچند تفاوت هاشمی و طارم آنقدر زیاد نیست که محصولات هاشمی از برنج آستانه برای این مراسمات گزینه مناسبی نباشد.
برنجهای طارم و برنجهای هاشمی از دو برند پرطرفدار کشور هستند؛ که با دو نوبت کشت اول و کشت دوم در مناطق شمالی کشور تولید میشوند. برنج هاشمی پس از پخت تا حدودی ظاهری مجلسیتر، خشکتر و سفتتر دارد؛ اما برنج طارم اغلب خوشخوراک، چربتر و نرمتر بهنظر میرسد.
در انتخاب برنجهای طارم و هاشمی این سوالات را مدنظر داشته باشید:
- برنج را برای مصرف روزمره میخواهید یا کترینگ؟
- آیا ظاهر برنج پخت شده برایتان اهمیت دارد؟
- عطر و طعم برنج چقدر برای شما مهم است؟
شباهت برنجهای هاشمی و طارم
هدف اصلی ما از بررسی تفاوت و شباهت هاشمی و طارم، مقایسه اصولی آنهاست. هر دو برنجهای هاشمی و طارم از مرغوبیت بسیار خوبی در میان برنجهای ایرانی برخوردار هستند. به همین دلیل است که تفاوت طارم و هاشمی چندان محسوس نیست؛ و اکثر خریداران متوجه تفاوتها نخواهند شد. برنجهای هاشمی و طارم هر دو خوش خوراک هستند؛ و پس از پخت، شما را به سمت خودشان جذب میکنند.
هنگام خرید برنجهای طارم یا هاشمی، حتماً از فروشگاهها و مراکز معتبر خرید کنید؛ زیرا شباهت ظاهری این دو رقم ممکن است باعث شود برخی فروشندگان، برنجی متفاوت از آنچه سفارش دادهاید تحویل دهند. خرید از فروشنده قابلاعتماد، علاوه بر تضمین اصالت محصول، از پرداخت هزینه برای برنجی غیر از انتخاب واقعی شما جلوگیری میکند.
برنجهای طارم محلی و طارم هاشمی از لحاظ ظاهری شباهت زیادی بههم دارند؛ اگر بخواهیم فروش این محصولات را هم مقایسه کنیم باز متوجه شباهت آنها خواهیم شد. میزان فروش این محصولات تا حدود زیادی مشابه هم است و تفاوت چندانی ندارند. از نظر قیمت هم تفاوت هاشمی و طارم آنقدر زیاد نیست که مصرفکننده بخواهد بین آنها تمایزی قائل شود.
کدام برنجهای طارم و هاشمی بهتر است؟
اگر عطر و طعم برنج برای شما در اولویت قرار دارد، انتخاب برنج طارم محلی میتواند تجربهای لذتبخش از یک برنج اصیل ایرانی باشد. این رقم با بافت نرم و عطر دلنشین، برای مصرف روزانه و خانوادهها گزینهای بسیار مناسب است. همچنین ماندگاری عطر آن پس از پخت باعث شده بسیاری از مصرفکنندگان این محصول را برای استفاده همیشگی خود انتخاب کنند.
افرادی که بهدنبال برنجی با ظاهر مجلسی و کیفیت پخت عالی هستند، معمولاً برنج طارم هاشمی را انتخاب میکنند. این محصول تعادل خوبی میان عطر، ری مناسب و قد کشیدن دانهها پس از پخت ایجاد میکند. اگر ظاهر کشیده و یکدست برنج پس از پخت برایتان اهمیت دارد، برنج هاشمی بهاره میتواند انتخاب مناسبی باشد. این رقم علاوه بر کیفیت پخت مطلوب، برای پذیرایی در مهمانیها و مجالس نیز بسیار پرطرفدار است.
دقیقاً نمیتوانیم بگوییم که کدام یک از برنجهای طارم و هاشمی برای شما مناسب هستند. ما فقط فاکتورهای مقایسهای این دو برنج را با هم بررسی کردیم، تا شما متوجه تفاوت برنجهای هاشمی و طارم شوید. اینکه شما بخواهید کدام یک از آنها را خریداری کنید، کاملاً وابسته به شرایط خودتان است. شما باید ببینید که از لحاظ سلیقهای خرید کدام یک از این برنجها را انتخاب میکنید؛ و کیفیت، عطر و بوی کدام برنج برای شما جذابتر است.
سخن پایانی
برنج طارم و هاشمی جز مرغوبترین انواع برنج ایرانی محسوب میشوند، و به همین دلیل شناخت تفاوت هاشمی و طارم برای مصرفکنندگان اهمیت زیادی دارد. بررسی مقایسه طارم و هاشمی به ما کمک میکند، تا مقایسه دقیقی نسبت به آنها داشته باشیم و گزینه مناسب خودمان را پیدا کنیم. البته این دو برنج شباهتهای زیادی بههم دارند، و تفاوت آنها برای بسیاری از مصرفکنندگان چندان محسوس نیست. اگر میخواهید هر کدام از این برنجها را بهصورت خالص خریداری کنید، حتماً باید به فروشگاههای معتبر نظیر «برنجاول» مراجعه کنید.
