برنج از خوشمزه‌ترین و اصلی‌ترین وعده‌های غذایی ما ایرانی‌ها است. خیلی از افراد یا درست‌تر بگوییم همه، اغلب تا زمانی که برنج نخورند احساس سیری نخواهند کرد. همین دلیلی شده تا میزان تقاضای آن برای سبد خانوار تا حد زیادی افزایش یابد. در این میان حتی استان‌های شمالی کشور و دیگر مناطقی که اقدام به برنج‌کاری می‌کنند؛ نمی‌توانند نیاز کلی کشور را تامین کنند. اینجا است که مبحث خرید برنج پرمحصول به میان می‌آید! برنج پرمحصول و انواع آن چیست؟ آیا خرید برنج پرمحصول به‌صرفه است؟ اصلاً از کجا می‌توان این نوع محصول را خریداری کرد؟

برنج پرمحصول چیست؟

همان‌طور که از نام برنج پرمحصول مشخص است؛ منظور میزان حاصل برداشت آن است. در صورتی که در هر مترمربع از شالیزارها، میزان محصول برنج برداشت شده بیش از حد معین باشد؛ به آن برنج پرمحصول می‌گویند. این برنج‌های ایرانی با توجه به پربار بودنشان در مقایسه با انواع دیگر در بین شالی‌کاران بسیار محبوب شده‌اند؛ هرچند که مزایا و معایبی دارند، ولی سوددهی بیشتری نسبت به برنج‌های ایرانی دیگر داشته‌اند؛ چراکه محصول بیشتر برابر فروش بیشتر خواهد بود.

ویژگی‌های برنج پرمحصول

قبل از خرید برنج پرمحصول درباره خصوصیات و ویژگی‌های این نوع برنج بیشتر بدانید. در واقع، برای به دست آوردن محصول بیشتر، یکسری تغییرات در ژنتیک برنج شمال یا همان برنج ایرانی داده می‌شود. این تغییرات که با کمک علم هسته‌ای صورت می‌گیرد، یک سری ویژگی‌های مثبت به همراه دارد که برخی از آن‌ها عبارت ‌است از:

• با انجام این تغییرات، بارزترین ویژگی برنج ایرانی، تولید چند برابری آن خواهد بود. در واقع، محصول بیشتری برداشت خواهد شد و کشاورزان نیز به دنبال همین ویژگی هستند.
• ویژگی دوم مربوط به مقاومت این محصول است؛ به این معنی تغییرات ایجاد شده باعث می‌شود تا برنج ایرانی در برابر عواملی چون خشک‌سالی و کمبود آب مقاومت بیشتری از خود نشان دهد.
• با افزایش میزان و حجم محصول برنج، طبیعتا قیمت آن با تغییراتی همراه خواهد بود. به این صورت که خرید برنج پرمحصول نسبت به سایر برنج‌های دیگر از قیمت کمتر و مناسب‌تری برخوردار است.
• از آنجایی که محصول برنج تا زمان برداشت ممکن است با صدمات و خرابی همراه شود؛ برنج پرمحصول با توجه به اصلاحات و تغییراتی که داده شده است تا زمان برداشت سرپا می‌ماند و دچار خرابی نخواهد شد.
• با توجه به اینکه اغلب برنج‌ها زمانی که برای جدا کردن پوست شالی در دستگاه قرار می‌گیرند، دچار شکستگی می‌شوند. برنج پر محصول کمتر دچار شکستگی شده و اغلب به صورت کاملا سالم از پوست جدا می‌شود.

انواع برنج پرمحصول

استان‌های شمالی کشور با توجه به میزان بارندگی و زمین‌های حاصلخیز بیشترین میزان کشت برنج را در کشور شامل می‌شوند. خرید برنج پرمحصول نیز بیشتر از همین سه استان صورت می‌گیرد. بنابراین، انواع این محصول پرطرفدار را می‌توان به شکل زیر دسته‌بندی کرد؛ هرکدام از این استان‌ها برنج پرمحصول مختص به خود را روانه بازار می‌کنند که به آن‌ها نیز اشاره می‌کنیم.

برنج پرمحصول مازندران

از آنجایی که درصد بسیار زیادی از برنج کشور در استان مازندران کاشته می‌شود؛ طبیعی است که انواع مختلفی با خواص و ویژگی‌های متفاوتی را شامل شوند. خرید برنج پرمحصول یکی از این نوع برنج‌ها است که با توجه به حجم بالا برداشت آن مورد توجه شالی‌کاران این استان قرار گرفته است. برخی از این نوع برنج‌ها شامل:

• برنج پرمحصول فجر
• برنج پرمحصول شیرودی
• برنج پرمحصول ندا

برنج پرمحصول گلستان

استان گلستان در حدود نیمی از برنج پرمحصول کشور را زیر کشت می‌برد؛ در واقع چیزی در حدود 22 هزار هکتار از اراضی این استان به کشت برنج پرمحصول اختصاص یافته و از کیفیت نسبتا مناسبی نیز برخوردار است. شاید دلیل اینکه بیشتر کشاورزان به کشت این نوع برنج روی آوردند، این باشد که میزان بارندگی در سال‌های اخیر کاهش‌یافته و از آنجایی که برنج پرمحصول مقاومت خوبی در مقابل خشکسالی دارد؛ بهترین گزینه خواهد بود.

یکی از ارقام برنج پرمحصول در گلستان، برنج فجر می‌باشد؛ هرچند که کاشت این محصول ابتدا در استان مازندران آغاز شد، اما در حال حاضر، بیشتر در گلستان کشت و برداشت می‌شود. اگر قصد خرید برنج پرمحصول فجر را دارید؛ باید بگوییم که عطر و طعم بهتری نسبت به دیگر برنج‌های پرمحصول دارد، تا جایی که اغلب رستوران‌ها ترجیح می‌دهند برای سرو غذاهای خود از آن استفاده کنند.

در کنار خوش پخت بودن، قیمت مقرون‌به‌صرفه و پایین آن نیز باعث شده تا یک برنج خوشمزه و اقتصادی سر سفره‌های مردم قرار گیرد.

برنج پرمحصول گیلان

بعد از مازندران، استان گیلان دومین تولیدکننده برنج کشور به شمار می‌آید که علاوه بر تامین نیازهای داخلی به خارج از کشور نیز صادر می‌کند. از خصوصیات برنج گیلان می‌توان به عطر و طعم بی‌نظیرش اشاره کرد که باعث شده جزو مرغوب‌ترین محصولات کشور باشد. از انواع برنجی که در این استان کشت می‌شود؛ برنج پرمحصول است که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:

• برنج پرمحصول صدری
• برنج پرمحصول گیلانه
• برنج پرمحصول خزر
• برنج پرمحصول آنامه

برنج پرمحصول خارجی یا برنج پرمحصول ایرانی؟

با توجه به رشد جمعیت و عرضه متوسط برنج ایرانی، برای کم کردن میزان تقاضا، مسئولان برای رفع این نیازها اقدام به واردات برنج پرمحصول خارجی کرده‌اند. اما مطمئنا این دو نوع برنج با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند که باعث می‌شوند تا مصرف‌کنندگان بر سر دوراهی قرار گیرند. بر این اساس می‌توان این دو نوع برنج را با توجه به ویژگی‌های آن‌ها مورد مقایسه قرار دارد تا دیگر بر سر دوراهی خرید برنج پرمحصول نماند.

• از لحاظ عطر و بو

خیلی‌ها معتقدند که برنج پرمحصول ایرانی نسبت‌های به برنج‌های ایرانی از عطر و بوی کمتری برخوردارند که این ادعا کاملا صحیح است. اما، این برنج‌ها در مقایسه با نوع خارجی‌شان، مشخصا عطر و بوی بیشتری دارند. خیلی‌ها در هنگام خرید برنج پرمحصول ایرانی بر این تصورند که هیچ و عطر و بویی ندارند؛ در حالی که این تصور درست نیست، اگر بخواهید بین نوع خارجی و ایرانی به لحاظ عطر آن‌ها انتخاب کنید؛ مطمئن باشید، نوع ایرانی دارای عطر بیشتری خواهد بود.

• از لحاظ طعم

مهم‌ترین ویژگی برای برنج، طعم خوشمزه و لذیذ آن است. باید بگوییم که خوش‌طعم بودن از ویژگی‌های مشخص برنج ایرانی به‌خصوص نوع پرمحصول آن است. در واقع، اگر بخواهید بین طعم برنج پرمحصول خارجی و ایرانی یکی را انتخاب کنیم؛ قطعا نوع ایرانی آن خواهد بود. هرچند که محصولات خارجی به لحاظ طعم قابل قبول هستند، ولی نمی‌توانند با نوع داخلی رقابت کنند.

• از لحاظ پخت

حتما دیده‌اید یا شنیده‌اید که برنج‌های پرمحصول خارجی بسیار خوش پخت هستند و به‌اصطلاح خیلی قد می‌کشند. مهم‌ترین مزیت و ویژگی این نوع برنج‌ها نیز در پخت خیلی خوب آن‌ها است که مجلسی هستند. اما، اگر بخواهیم طعم را نسبت به‌ظاهر اولویت‌بندی کنیم؛ قطعا خرید برنج پرمحصول ایرانی در اولویت خواهد بود. برخی از برنج‌های داخلی مانند، برنج طارم نیز بسیار خوش پخت هستند و به خوبی قد می‌کشند.

• از لحاظ قیمت

مقایسه برنج ایرانی و خارجی نشان می‌دهند که اغلب برنج‌های پرمحصول ایرانی از کیفیت، عطر و طعم بهترین نسبت‌ به نمونه‌های مشابه خارجی برخوردارند؛ همین امر موجب شده تا قیمت آن بیشتر برنج خارجی باشد. البته برنج‌های داخلی نیز انواع مختلفی دارند که با قیمت‌های بعضا باصرفه‌تر به بازار عرضه می‌شوند. بنابراین می‌توانید با هر بودجه از این نوع برنج‌های پر محصول خریداری نمایید.

هنگام خرید برنج پرمحصول به چه نکاتی توجه کنیم؟

برنج پرمحصول در مقایسه با برنج‌های ایرانی، عطر و بوی کمتری دارند و مزه آن‌ها نیز به پای برنج اصیل ایرانی نمی‌رسد. با این حال، اغلب افراد به دلیل قیمت کمتر ترجیح می‌دهند تا از این برنج استفاده کنند. اما، خرید برنج پرمحصول در مقایسه با انواع خارجی دارای تفاوت‌هایی است که در هنگام خرید می‌توانید به آن‌ها توجه کرده و خریدی مناسب داشته باشید.

• عطر و طعم برنج پرمحصول

همان‌طور که اشاره شد، شاید این برنج‌ها به پای برنج اصیل ایرانی نرسند ولی عطر و طعم نسبتا خوبی دارند.  شما می‌توانید یک مقدار کمی از برنج را در بین دو دستتان کمی بمالید و سپس «ها» کنید. حالا وقتی برنج را بو می‌کنید، اگر عطر نسبتا خوبی داشته باشد و ترجیحا نه خیلی زیاد، می‌توان تشخیص داد که پرمحصول است. برای تشخیص طعم نیز چند دانه از آن را در دهان بریزید و بجوید. با این روش نیز می‌توانید طعم برنج را تشخیص دهید.

• شکل و ظاهر برنج

برنج مرغوب، برنج یکدست است؛ یعنی دارای دانه‌های کوتاه  و بلند، چاق و لاغر و حتی سفید و کدر نیست. شکل یکسان برنج نشان‌دهنده کیفیت و مرغوبیت آن است. پس در هنگام خرید دقت کنید که مخلوطی از شکل‌های مختلف نباشد؛ چراکه در هنگام پخت بر روی کیفیت برنج تاثیر خواهد داشت.

برنج پرمحصول طارم چه برنجی است؟

در بسته‌بندی برنج پرمحصول یک گونه جدیدی با نام برنج پرمحصول طارم قرار گرفته است. برنج طارم برای اولین بار در شهرستان طارم از توابع استان زنجان کشف شد. با توجه به نزدیکی آن به مازندران و گیلان از آب و هوا و بارش نسبتا خوبی برخوردار است. این برنج در انواع مختلف عطری، هاشمی، صدری، دم‌سیاه، سنگی و پرمحصول است.

هرکدام از این نوع برنج‌های طارم شکل و ویژگی‌های خاصی دارند که باعث محبوبیت آن‌ها شده است. اما، ما بیشتر می‌خواهیم در مورد نوع پرمحصول آن بگوییم. این برنج با حجم برداشتی تقریبا 2.5 برابر دیگر انواع برنج طارم است و زودرس به شمار می‌آید؛ همین دو عامل باعث شده تا کشاورزان و شالی‌کاران به کاشت و برداشت برنج طارم پرمحصول ترغیب شوند.    

فروش برنج پرمحصول

برنج اول یکی از پرفروش‌ترین ارقام برنج پرمحصول‌ را داراست. این مجموعه سال‌های متمادی است در زمینه فروش برنج پرمحصول مشغول به فعالیت هستند. حاج عبدالحسین اسماعیلی با احداث کارخانه شالی‌کوبی در سال 1364 و با به‌کارگیری تجهیزات مدرن آلمانی بهترین انواع برنج پرمحصول را با کیفیت مناسب روانه بازار کرده است.

در حال حاضر و در راستای احترام به مشتری و خرید آسان، این مجموعه با راه‌اندازی وب‌سایت رسمی خود انواع مختلف برنج را با کیفیت‌های بالا و درخور سفره‌های هم‌وطنانمان ارائه می‌کند. ما در مجموعه برنج اول، سعی کردیم با ارائه قیمت‌های مناسب برنج در کنار کیفیت بالا در جهت جلب رضایت مشتریان خود قدم برداریم.

جمع‌بندی

برنج از غذاهای اصلی سفره ما ایرانی‌ها به شمار می‌آید و بدون خوردن آن احساس سیری نخواهیم کرد. این کالای ضروری امروزه با تغییرات زیادی روبرو بوده و کارشناسان سعی کردند برای برداشت بیشتر برنج داخلی، تغییراتی در ژنتیک آن به وجود آورند و بدین ترتیب برنج پرمحصول را روانه بازار کنند. خرید برنج پرمحصول نسبت به دیگر برنج‌های ایرانی با تفاوت‌ها و ویژگی‌های منحصربه‌فردی همراه هستند که ما سعی کردیم به شکلی متفاوت و مفصل در این مقاله به آن بپردازیم.